Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz 300ml

Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz – Tiefe, Würze und Gerstencharakter

Der Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz ist ein ausdrucksstarker Gersten-Shochu (Mugi Shochu) der Yatsushika Brauerei, der durch seine intensive Würze und aromatische Tiefe beeindruckt. Hergestellt aus Gerste und Gerstenmalz, entfaltet dieser Shochu einen kraftvollen, doch ausgewogenen Charakter mit einem Alkoholgehalt von 25 %. Besonders ist die Verwendung von schwarzem Koji-Schimmel, kombiniert mit einem reinen Koji-Brauverfahren. Dieses traditionelle Herstellungsverfahren hebt das voluminöse, getreidige Aroma der Gerste hervor wie nie zuvor – kräftig, vielschichtig und vollmundig. Dieser Shochu gilt als ein Paradebeispiel des „neuen Oita-Gersten-Shochu“: modern in der Herstellung, tief verwurzelt in der Tradition. Er begeistert nicht nur Liebhaber klassischer Mugi-Shochu, sondern überrascht auch Kenner von Süßkartoffel-Shochu (Imo Shochu) mit seiner aromatischen Fülle und Eleganz.

Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz – ein Shochu mit Charakter, Tiefe und Herkunft.

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Die Yatsushika Sake Brauerei:

Die Yatsushika-Brauerei wurde 1864 unter dem Namen „Funakuya“ gegründet und blickt auf über 150 Jahre Familientradition zurück. Ihren Durchbruch erlebte sie 1885 unter Aso Kanpachi, der gemeinsam mit dem Braumeister Nakama Shikataro den Grundstein für die heutige Marke Yatsushika legte. Mit Innovationsgeist und einem hohen Qualitätsanspruch entwickelte sich die Brauerei stetig weiter. Bereits früh setzte man auf moderne Technik wie klimatisierte Lagerhäuser, um gleichbleibend hochwertigen Sake zu produzieren, wie zum Beispiel der elegante Gersten-Shochu „Ginza no Suzume“ vereint traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßem Genuss und ist heute ein Aushängeschild der Marke.