Willkommen im Kreis der Genießer

Sake Onlineshop

(jap. Reiswein)
 

Viele meiner Kunden haben es sich gewünscht – jetzt ist er endlich da: der Friedel Schober Online-Shop. Wir starten mit einer kleinen Auswahl, werden das Sortiment aber regelmäßig erweitern. Schauen Sie daher gerne öfter mal vorbei – es lohnt sich!

Das Sortiment bei Friedel Schober besteht aus ausgewählten Sake-Sorten, die von Brauereien hergestellt werden, die sich auf höchste Qualitätsansprüche konzentrieren. Alle Partner von Friedel Schober arbeiten mit viel Liebe für das Detail.

Um den qualitativ besten Sake zu liefern, überarbeiten wir ständig unser Sortiment um Ihnen die Möglichkeit zu geben, Sake in feiner Qualität zu einem fairen Preis zu bestellen.

Welcher Sake soll es sein? In Sachen Sake-Sorten gehen die Geschmäcker entschieden auseinander. Daher versuchen wir Ihnen bestmögliche Informationen zu unserem Angebot zu geben, um Sie bei Ihrer Kaufentscheidung zu unterstützen.

 

Was ist Sake

  • Sake ist eigentlich der japanische Sammelbegriff für alkoholische Getränke, jedoch im kulinarischen Sprachgebrauch bezeichnet Sake ein aus vergorenem Reis hergestelltes alkoholisches Getränk. In den westlichen Ländern wird Sake als Reiswein bezeichnet, obwohl es eher ein bierartiges Getränk ist. In Japan wird Sake dagegen als „Nihonshu“ bezeichnet (wörtl. „Japan-Alkohol“).
  • Sake enthält 15 Volumen-Prozent oder mehr Alkohol und kann heiß oder kalt serviert werden. Heißer Sake wird meist in der kalten Jahreszeit serviert und ist sehr beliebt. Man nennt dies in Japan bildhaft „einen heißen Stein auf den Bauch legen“). Erhitzt wird Sake im Wasserbad bis zu einer Temperatur von maximal 55 °C. Höherwertiger Sake wird fast ausschließlich kalt bei etwa 7 °C serviert. Die Qualität von Sake verbessert sich nicht durch Lagerung.
  • Sake kann man als Aperitif, während der Mahlzeit und auch als Digestif (verdauungsfördernd) genießen. Darüber hinaus ist er Bestandteil von Soßen und Marinaden der japanischen Küche.
  • Vom Geschmack her ähnelt Sake trockenem Sherry und kann bei Bedarf – etwa beim Kochen – durch diesen ersetzt werden.
  • Hergestellt wird Sake ausschließlich aus Reis.
  • Falls Sie noch mehr über Sake wissen möchten oder die genauen Erklärungen auf den Etiketten näher kennenlernen möchten empfehlen wir Ihnen folgenden Link. https://www.nrib.go.jp/sake/nlziten.html Einfach auf den deutschsprachigen Glossar klicken !!