SHIRAMAYUMI DAIGINJO SHIN

Dieser Sake wird im Daiginjo-Stil gebraut, was bedeutet, dass er aus sorgfältig ausgewähltem Reis mit einem hohen Poliergrad hergestellt wird, um die Reinheit und Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Der Shiramayumi Daiginjo Shin besticht durch sein elegantes und komplexes Aroma sowie seinen delikaten Geschmack. Es bietet subtile Noten von Blumen und Früchten mit einem Hauch von Süße und einer erfrischenden Säure. Dieser Sake eignet sich hervorragend als Begleitung zu feinen Speisen oder kann alleine genossen werden, um seine raffinierten Nuancen vollständig zu erleben.

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Die Kaba Sake-Brauerei:

„Shiro Mayumi“ ist bei Einheimischen und Sake-Liebhabern im ganzen Land als vollmundiger und aromatischer Sake beliebt. Er hat bei zahlreichen Wettbewerben Auszeichnungen gewonnen und gilt heute als repräsentativer Sake von Hida Furukawa. Vor etwa 300 Jahren, im ersten Jahr von Hoei (1704), begann der Gründer Toyasu sein Geschäft in Hida Furukawa. Seit der Produktion von Shiro Mayumi, dem Flaggschiff-Sake der Kaba Sake Brauerei, stellt die Brauerei seit Generationen weiterhin Sake her. Für die Kaba Sake-Brauerei ist es eine wichtige Aufgabe, einen Beitrag für die Gesellschaft und die Region zu leisten. Vor diesem Hintergrund möchte die Kaba Sake-Brauerei eine Brauerei sein, die von allen geliebt wird, und weiterhin den berühmten Shiro Mayumi produzieren.