Karaku Tokubetsu Junmai Kimoto

Shoutoku Karaku Tokubetsu Junmai Kimoto ist ein herausragender Sake, der die altehrwürdige Kimoto-Braumethode verkörpert. Dieser Sake ist ein reiner Reis-Sake und wird zu 100% aus Vertragsreis in Kyoto hergestellt. Die traditionellen Methoden („Nama-Hashiwazukuri“), die sich die Kraft der natürlichen Milchsäurebakterien zunutze macht, ermöglichen eine natürliche Gärung und komplexe Aromen. Mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil und einem Hauch von Raffinesse ist dieser Tokubetsu Junmai Sake ideal für Kenner und Liebhaber japanischer Braukunst. Genießen Sie die handwerkliche Perfektion und den unverwechselbaren Geschmack bei jedem Schluck.

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Die Shoutoku Shuzo Brauerei:

Die Geschichte der Brauerei von Shoutoku Shuzo begann, als die Familie Kimura 1645 im Zentrum von Kyoto mit dem Brauen von Sake begann. Während der Taisho-Ära zog sie dann an den heutigen Standort in Fushimi. Im Jahr 1943 schlossen sich vier Brauereien zusammen und erhielten die Lizenz zur Gründung der Kyoei Sake Brewery Company. Danach wurde der Firmenname in Shoutoku Shuzo geändert.
Die Brauerei hat folgende Sätze als Leitfaden in Ihrer täglichen Arbeit verinnerlicht.
„Sake ist ein Geschenk der Natur, das aus der Weisheit und dem Einfallsreichtum unserer Vorgänger entstand. Wir sind wirklich gesegnet und fühlen uns geehrt, Teil der geheimnisvollen Welt des „Sake Brauens“ zu sein.